En la cocina de Auxi

¡Hola! hoy os traigo otra forma de hacer un de Wok de Arroz. En esta ocasión  he utilizado Arroz Thai Jazmín . Me habían hablado muy bien de él y decidí probarlo, la verdad es que me a sorprendido su sabor y la cocción tan buena que tiene, no se pasa ni se pega y queda un arroz con un bonito color blanco y buenísimo. Esta  variedad de arroz de grano largo  tiene un aroma y sabor dulce muy característicos . Su nombre se debe a la flor del jazmín  y que se cultiva en el Sureste   Asiático.  Esta variedad de arroz es representativa de la cocina Tailandesa por eso es conocido como arroz tailandés. Aquí os dejo el paso a paso la receta. Arroz Jazmin,pimiento verde ,pimiento rojo ,ajo ,cebolla ,maíz dulce,huevo crudo,aceite de oliva,soja y jengibre molido. cuece el arroz según las instrucciones  escúrrelo muy bien y reserva hacemos un sofrito con la verdura cuando la verdura este lista añadimos el ...

Inspirado en los arroces orientales.Hoy traigo esta sencilla y sana  receta de Arroz con verduras . Puedes usar cualquier tipo de verdura, la que mas te guste y si quieres puedes usar arroz integral. 150 g. de arroz cocido,pimiento rojo,zanahoria ajo , cebolla,aceite de oliva ,jengibre molido,soja,maíz y sal trocea medio pimiento,media cebolla ,dos ajos y la zanahoria rehógalo  todo con el aceite en una sartén o Wok cuando la verdura este tierna  añade el arroz y el maíz añade la soja(a gusto de cada uno/a) yo un vasito por ultimo añade el jengibre, remuévelo todo   y ya esta listo para comer

Hola a tod@s ,en esta ocasión traigo otra forma de preparar un arroz negro , también bastante fácil y rápido pues el arroz esta ya precocinado es de la marca Hacendado y la verdad que esta bueno y es muy socorrido , sobre todo para esos días que te pilla en blanco y no sabes que preparar o quieres improvisar algo.Viene en un paquete de 1 kilo ,pero en 6 bolsitas individuales de 167g, a si puedes usar las que te convengan en cada momento. Arroz,choco,pimiento verde,ajos,cebolla,tomate natural,caldo de pescado,aceite sal y tinta de calamar limpia y trocea el choco el pimiento la cebolla y el ajo sofrielo añade el tomate limpio y troceado sofrie el choco pasa las verduras por la turmi agrégalo al choco rehógalo todo y añade la tinta del calamar dale unas vueltas para mezclarlo bien añade el arroz mézclalo muy bien añade el caldo de pescado y deja que embeba ya esta listo para emplatar.

  Esta receta la he cogido de un cocinero impostor que tiene unas recetas estupendas yo lo he adaptado a mi manera y este es el resultado espero que os guste . Arroz cocido,salmón ahumado,brotes de soja,aceite de oliva,ajo y sal pintar la sartén con aceite de oliva cuando este caliente escurrimos la soja y la agregamos damos unas vueltas y agregamos el arroz ponemos sal y damos vueltas dejamos unos minutos ponemos en un molde o cuenco para darle la vuelta usa un plato llano pon encima voltea ya solo queda adornar con el salmón ahumado y unos brotes de soja. para acompañar este plato hemos usado salsa de soja .

Arroz Precocido,Gambas cocidas,Sal,Ajos,Tronquitos de Mar,Aceite de oliva. pica el ajo y los tronquitos de mar dora el ajo en la sartén con un poco de aceite añade las gambas                        cuando empiecen a dorarse añade los tronquitos de mar añade el arroz                                 añade la sal y dale unas vueltas            déjalo unos minutos                                  emplata