En la cocina de Auxi

Poleá Ingredientes : 50 grs de harina 75 grs de azúcar 400 ml de leche entera Un palo de canela Una cucharada de matalahuva Una cáscara de limón Aceite de oliva virgen extra Dos rebanadas de pan Preparación: Freímos la cáscara de limón en el aceite de oliva, en el mismo aceite freímos el pan en cuadritos y reservamos. A continuación retiramos la mayor parte del aceite , dejando solo un par de cucharadas y añadimos la harina tostada, la matalahuva y el azúcar, y moviendo sin parar comenzamos a agregar la leche. Seguimos mezclando bien hasta que las poleas tienen consistencia cremosa, entonces apartamos del fuego y servimos espolvoreado de canela y con el pan frito encima

  Empanadillas de queso y cabello de Ángel buenísimas!!                          Obleas para empanadillas, queso (el que mas te guste) cabello de Ángel y Aceite de Oliva (yo #oleoestepa ) corta las lonchas de queso       coloca el queso y pon una cucharada de cabello de ángel en la oblea dobla por la mitad y con un tenedor  prensa los borde sin apretar mucho para que no se rompan fríelas en aceite muy caliente ponlas en papel absorbente para eliminar el aceite sobrante listas para servir

La receta de empanadillas de cabello de ángel siempre traen recuerdos de la infancia me encantan es como si volviera a mi niñez.  1 paquete   obleas de la cocinera   1 bote   de   cabello de ángel      aceite   de oliva virgen yo ( #oleoestepa )     azúcar y canela en p olvo       Rellena la masa con una cucharadita de cabello de ángel    dobla por la mitad y con un tenedor  prensa los borde sin apretar mucho   para que no   se rompan fríe las   en aceite muy caliente y pon las   en una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite .  mezcla azúcar y canela y espolvoreas las empanadillas con esta mezcla . www.oleoestepa.com

Mira que pinta !! estas Gachas o poleás la preparo  la Madre de una vecina  mía para una comida que  tuvimos  ni te imaginas lo buenas que estaban. Te animas a prepararlas? RECETA DE POLEÁ Ó también llamadas GACHAS y mas nombres según la provincia de donde seamos . INGREDIENTES 200 gr. de harina tostada, ½ vaso de aceite de oliva, 1 vaso de leche, 1 palito de canela en rama, una cucharadita de canela molida, la corteza de un limón, 40 gr. de azúcar, 2 rebanadas de pan, una cucharadita de matalahúva. ELABORACIÓN Calienta el aceite en una cazuela y fríe en ella las rebanadas de pan. Una vez doradas, escurrimos bien y reservamos sobre papel absorbente. La cáscara de limón la freiremos igualmente en el mismo aceite y la reservaremos. En la misma cazuela, añade la harina tostada, el azúcar, el palo de canela y la matalaúva. Remueve al tiempo que vamos añadiendo la leche poco a poco, sin cesar de remover para evitar que aparezcan gru...

  Esta tarta es la típica tarta que hacían nuestras madres  para los cumpleaños las meriendas infantiles y algún  Domingo que otro como postre. INGREDIENTES: 200 gramos de g alletas Maria Leche entera, la suficiente para remojar las galletas  Azúcar  2 Huevos grandes  1 Tableta de chocolate 1 Sobre para hacer natillas Leche para las natillas  50 gramos de mantequilla COMO SE HACE: Lo primero es fundir el chocolate y dejarlo enfriar antes de utilizarlo. fundirlo a fuego lento en un cazo o al baño maría. Hacer lentamente para que no se pegue ni se queme.Luego prepara las natillas, se pueden preparar de forma casera o bien las que ya vienen preparadas. Una vez listas las natillas, en el mismo recipiente vierte el chocolate fundido y los 50 gramos de mantequilla.  Una vez lo tengas todo, mézclalos lo mejor posible.  Ahora los huevos,separa las claras de las yemas. Éstas las añade a la mezcla anterior y mueve lentam...

   Ingredientes : Melocotones en Almíbar  Manzanas  Nata montada                                                                                                                     Vamos al lío !!!!! Pon la nata en el plato haciendo la forma de la clara del huevo  ahora  añade en el centro medio melocotón en almíbar imitando la  yema. Corta las manzanas en forma de patatas fritas y ya está listo el  postre . (Si quieres que las manzanas tomen un color os curo pélalas y  córtalas  un ratito antes de hacer el postre así se oxidaran y  quedaran mas parecidas a las patatas fritas)...

Hace tiempo prepare una tarta de manzana en molde individual ,hoy os traigo la receta para 4 personas   .  INGREDIENTES: 3 Huevos   3 Manzanas grandes   250 ml. de Leche   50 gr. de Margarina   5 Cucharadas rasas de harina de maíz (maicena)   150 gr. de Azúcar 1 Sobre de levadura     Para el caramelo necesitas: 4 cucharadas soperas de azúcar   2 cucharadas soperas de agua   Para preparar el caramelo : Pon las 4 cucharadas soperas de azúcar en una sartén antiadherente dale unas vuelta y agrega las 2 cucharadas de agua ,cuando esté  doradito agrégalo con cuidado al molde y pon las manzanas troceadas encima. Ponemos en la batidora eléctrica o de las varillas el resto de los ingredientes (huevos, leche, margarina, levadura, harina y azúcar).   Mézclalos hasta conseguir una masa homogénea. Ponemos la masa  en el molde sobre las manzanas y metemos  en el microondas 8 minutos a máxima potencia. Sáca...

Hacer un bizcocho en el microondas  es muy fácil y rápido en este vídeo os enseño como hacerlo.  Visitamos  en Youtube

 Muy cerca de donde vivimos hay un almacén de frutas ,que venden directamente al consumidor ,es curioso cuando vas entrando  ver sembradas  patatas , pimientos ,etc. y en verano l os melones y sandías ,algunas enormes de grandes. Me gusta mucho ir a comprar pues los productos son muy buenos y por que no decirlo están mas baratos que en las fruterías y los hiper .Estos días están trayendo unos fresones de Huelva buenísimos y compramos una caja.En casa solemos comerlos en almíbar pero como eran tantos se me ocurrió prepararlos de varias maneras , una de ellas esta . Es una receta muy sencilla y se prepara en un momento.             Aquí la receta paso a paso Fresones,gelatina de fresa ,molde de silicona lava y trocea los fresones ponlos en el molde prepara la gelatina según las instrucciones de la marca añádela al molde con cuidado deja reposar y mételo en el frigorífico,  cuan...

Estas rocas de chocolate me gustan mucho y mi padre nos las traía en estas fechas de Cazalla de la Sierra ,este pueblo está en la sierra Norte de Sevilla y es famoso por su entorno, por sus licores, sus mantecados y polvorones estos últimos ,sólo los producen en temporada, desde octubre hasta Navidad.  Y como la tarde estaba muy chunga hoy no me apetecía salir  se me ocurrió preparar estas Rocas de Chocolate Blancas  y  Negras. No son  las autenticas pero que queréis que os diga están buenísimas.   Espero que os gusten. Cereales,1 tableta de chocolate negro y 1 de  chocolate blanco ,moldes. derrite el chocolate en el microondas ( con cuidado) añade los cereales mézclalo muy bien rellena los moldes con la mezcla estos lo llene un poco mas ;)  ahora derrite el chocolate blanco mezcla los cereales y rellena los moldes  las de chocolate blanco las de chocolate negro adornadas con c...

Hola a tod@s!!! Hoy a llegado mi hija de Nordhorn esta allí estudiando y a venido de vacaciones imaginaos como estoy !!! como diría un personaje conocido ,estoy súper feliz ,estoy súper feliz ;). jjjjj (Nordhorn es una ciudad del estado federal de Baja Sajonia en Alemania. Se encuentra en un punto cercano a la frontera con los Países Bajos y Renania del Norte-Westfalia) Bueno y después de esta pequeña clase de Geografía,a lo que voy ,he preparado esta tarta mousse de chocolate para merendar . El otro día vi una foto de una tarta tragabolas y me hizo mucha gracia a si que la he copiado un poco .Bueno no me enrollo mas espero que os guste ,Besos!!!  He preparado esta tarta con los mismos ingredientes de la tarta tres chocolates ,con la diferencia que solo he utilizado chocolate negro  a si que no he puesto el paso a paso en fotos solo los ingredientes y la tarta terminada ,si no os acordáis como se prepara o no habéis visto la receta anterior podéis verla aquí http...