En la cocina de Auxi

El pozo esta promocionando sus extratiernos con duelos de recetas las cuales podéis votar y participar en www.elpozoextratiernos.com Si tenéis suerte como me paso a mi, podéis conseguir un lote de productos E l pozo compuesto por dos Solomillos extratiernos,un d elantal,un libro de Recetas y un reloj de cocina. No esta mal ehhh!!!!.   Solomillos,delantal,reloj de cocina,recetas de los Duelos y libro de recetas. Solomillos,Champiñones laminados,vino blanco,ajos,cebolla,perejil,aceite y sal. pon en una sartén los solomillos y séllalos añade la cebolla y el ajo picados deja que se dore todo y añade el perejil y la sal entonces añade el vaso de vino blanco antes que se evapore echa los champiñones rehógalos ( no os imagináis como huele) Ummm!!! ya solo queda apartar la carne y trocearla  emplatala acompaña d a de los champiñones y la salsa.

         Hay miles de recetas para disfrutar de la Merluza y sin embargo, cuando la preparo de la manera más fácil y natural, que es a la plancha, me surge el dilema, con qué la voy a acompañar, ¿patatas fritas?, ¿verduras?. Pues uno de esos días de dilemas se me ocurrió este Milhojas de Merluza y Patatas que, además de ser fácil y rápido esta buenísimo . Filetes de Merluza,espárragos blancos,patatas ,aros de cebolla aceite y sal. en una sartén se pocha la cebolla,  cuando este pocha añade las patatas cuando estén doradas añade la merluza y la sal una vez listos los filetes emplata que aproveche!!!!

                Salpimentadas y rebozadas quien se puede resistir a estas berenjenas f ritas . Y para acompañarlas un poco de Miel de caña.                                     berenjena,huevo,aceite,harina y sal corta la berenjena en  rodajas ponlas en agua con sal para quitarles el amargor bate el huevo sécalas con papel de cocina pásalas por el huevo batido por la harina cuando estén todas harinadas fríelas en aceite caliente y no muchas a la vez ponlas en papel de cocina para que absorban el aceite listas como aperitivo o guarnición.

A mi me encantan las fresas ¿y a vosotros?pues aquí os traigo otra receta fácil para prepararlas ,esta vez las vamos a bañar en chocolate negro pero también están muy buenas con chocolate blanco ¿que me decís ? os animáis a probarlas?     Fresas, chocolate negro,moldes de papel derrite el chocolate en el microondas con una potencia media para que no se queme ve bañando las fresas una a una sin llegar a cubrirlas del todo  ponlas en los moldes mételas en la nevera un par de horas y ya p uede s disfrutar de ellas . ( ojo dicen que son afrodisíacas) ¿ tu que opinas?

 Ya esta aquí! ya llego!! la famosa tarta de Huesitos . Esta tarta , esta de moda lo mismo que lo estuvo en su día la tarta de tres chocolates ,y yo no iba a ser la ultima en prepararla  ;)  a si que me fui a Merdadona y compre un paquete de obleas de Pan de Ángel  ,vienen 2 docenas de obleas que por cierto están buenísimas , y  en Lidl compre un tarro de crema de chocolate de 750 g. si , ya lo se ,seguro que la habéis visto preparadas con Nutella pero que queréis que os diga esta crema esta muy buena tiene un sabor intenso a avellanas  y lo mejor es que sale como a mitad de precio que la Nutella .Os aconsejo que cuando compréis las obleas os fijéis que no estén muy rotas ,son muy finitas y se rompen con facilidad ,no es que a la hora de preparar la tarta sea un inconveniente pero siempre quedara mejor .Bueno aquí abajo os dejo la receta paso a paso ,espero que la preparéis y me contéis que tal os salió ,también me gustaría saber si la habéis probado con Nutella la diferencia que

En esta receta lo que os enseño es como hacer cebolla caramelizada pues los filetes de Panga están hechos a la plancha y no tienen dificultad alguna . Hacer Cebolla Caramelizada es muy fácil y se puede usar como guarnición  en muchos platos. Filetes de Panga, cebolla,ajos,aceite de oliva,sal vinagre y perejil troceamos la cebolla y la ponemos en la sartén con un poco de aceite cuando empieza a dorarse añadimos el azúcar removemos para que no se pegue y coja color una vez que este bien impregnada la cebolla y el azúcar empieza a dorarse añadimos el vaso de vino blanco removemos y dejamos que embeba el vinagre en otra sartén  doramos los ajos entonces ponemos los file te s añadimos la sal y las especias dejamos que se hagan bien por ambos lados  y emplatamos