Berenjenas fritas
Salpimentadas y rebozadas quien se puede resistir a estas berenjenas fritas. Ypara acompañarlas un poco de Miel de caña.
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| berenjena,huevo,aceite,harina y sal |
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| corta la berenjena en rodajas |
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| ponlas en agua con sal para quitarles el amargor |
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| bate el huevo |
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| sécalas con papel de cocina |
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| pásalas por el huevo batido |
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| por la harina |
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| cuando estén todas harinadas |
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| fríelas en aceite caliente y no muchas a la vez |
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| ponlas en papel de cocina para que absorban el aceite |
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| listas como aperitivo o guarnición. |
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