En la cocina de Auxi

La receta de ratatouille es una receta Francesa muy parecida a la receta del pisto .Es  muy fácil de preparar y lo podemos utilizar sola o como guarnición . En esta ocasión  he preparado una variante de la receta conejo a la ratatouille del libro vivir Dukan .En vez de conejo he usado filetes de pollo.E s para la fase crucero (pv). Pero como siempre digo no hay que estar a dieta para disfrutar de estos platos. Pechugas de pollo, ajos ,pimiento verde y rojo ,cebolla,calabacín,tomate triturado,pimienta negra ,aceite y sal lava y corta los demás ingredientes unta una sartén o cacerola con el aceite de oliva cuando el aceite este caliente pon el pollo dale unas vueltas añade las verdura y rehoga y salpimienta cuando est é la verdura blandita y el pollo dorado añade la salsa de tomate añade un vaso de agua y remueve para que se mezcle todo muy bien tapa y deja cocer a fuego lento unos 45 minutos hasta que el pollo este tierno una ve...

Estos chipirones con gambas son muy fáciles de hacer y son aptos para la fase crucero PV Chipirones limpios,pimientos rojo y verde,gambas,ajo y cebolla aceite,perejil,pimienta molida ,sal. trocea todos los ingredientes rehógalos en una sartén con un poco de aceite añade las gambas añade la sal el perejil y la pimienta a continuación añade los chipirones dale unas vueltas y deja cocer cuando estén tiernos los chipirones ,aparta y emplata.

       Este tartaflan lo he visto en el blog de Roski ella lo prepara en el microondas y yo he optado por hacerlo de la forma tradicional , no se tarda mucho en hacer y tengo que decir que es lo mas fácil del mundo y esta buenísimo. Un sobre de flan sin azúcar,queso 0%,sacarina liquida,esencia de vainilla,500ml de leche desnatada y cacao desgrasado disuelve el sobre de preparado en un poco de leche completa hasta un vaso y mézclalo muy bien calienta el resto de la leche en un cazo cuando empiece a hervir añade el preparado y remueve bien añade el queso unos 75 g aprox sigue batiendo hasta mezclarlo todo añade un par de cucharaditas de sacarina liquida  unas gotas de aroma de vainilla sigue removiendo cuando empiece a hervir aparta y ponlo en un molde déjalo que enfrié y mételo en el frigorífico hasta la hora de comerlo desmóldalo con cuidado y añade el cacao esta buení...

Hola a tod@s ,en esta ocasión traigo otra forma de preparar un arroz negro , también bastante fácil y rápido pues el arroz esta ya precocinado es de la marca Hacendado y la verdad que esta bueno y es muy socorrido , sobre todo para esos días que te pilla en blanco y no sabes que preparar o quieres improvisar algo.Viene en un paquete de 1 kilo ,pero en 6 bolsitas individuales de 167g, a si puedes usar las que te convengan en cada momento. Arroz,choco,pimiento verde,ajos,cebolla,tomate natural,caldo de pescado,aceite sal y tinta de calamar limpia y trocea el choco el pimiento la cebolla y el ajo sofrielo añade el tomate limpio y troceado sofrie el choco pasa las verduras por la turmi agrégalo al choco rehógalo todo y añade la tinta del calamar dale unas vueltas para mezclarlo bien añade el arroz mézclalo muy bien añade el caldo de pescado y deja que embeba ya esta listo para emplatar.

      Hola !! hoy os traigo una rece ta doble de  pa tatas rellenas.Este plato es para   esos días que nos apetece currar en la cocina pues es bastante laborioso pero merece la pena . Carne picada,papas,ajo,cebolla,zanahorias,pimiento verde,huevo crudo,pan rallado,sal,especias y aceite. pela las papas y ponlas a cocer en agua con sal trocea los demás ingredientes tritúralos una vez triturados y ponlos a pochar en la sartén añade la carne picada cuando  estén las papas cocidas apártalas añade las pimientas a la carne ahora la sal escurre bien las papas machacalas bien ponlas en la palma de la mano ( recuerda  en la cocina manos limpias ;) ) rellena la papa con la carne cúbrela con mas puré de papa tienen que quedar a si bate el huevo pasa la papa por el huevo luego por el pan rallado parecen croquetas gigantes!!! fríelas en el aceite bien...