Medallones de Merluza en salsa verde

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Medallones de Merluza, harina,cebolla, ajo,perejil,vino blanco,aceite de oliva y sal

 sofríe la cebolla y el ajo, agrega la harina


  remueve bien
  déjalo bien mezclado  y que dore un poco la harina

       agrega el vino blanco
                      remueve bien
                     no dejes de mover hasta que se evapore el vino
       agrega el perejil

                   un vaso de agua
  mueve bien
      agrega la sal
  y ponemos los medallones
                dejamos que se doren bien por los dos lados

añade unas cucharadas de guisantes
emplata y acompaña con unos espárragos blancos

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