Alubias blancas (o Chicharos)
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| Alubias blancas (o chicharos)que habremos tenido en remojo la noche anterior,zanahoria,pimiento verde,tomate,patata,cebolla,ajo,chorizo,morcilla,aceite de oliva azafran o colorante y sal. |
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| troceamos la verdura |
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| ponemos en la olla con un poco de aceite y damos unas vueltas para que se poche |
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| añadimos el chorizo y la morcilla |
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| damos unas vueltas y agregamos el tomate |
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| las alubias o chicharos |
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| removemos con cuidado |
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| añadimos el colorante o azafran |
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| mezclalo bien |
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| añade agua |
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| cubrelo bien |
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| tápalo y déjalo cocer unos 10 minutos aprox. |
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| listos para emplatar |
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