Patatas con Chocos

           

La pota o calamar gigante es conocido también como "luras" en Galicia  es en realidad la sepia y se llama "choco" .Esta receta de papas con chocos es muy típica de las costas Andaluzas.

2 chocos,Patatas,aceite ,cebolla,ajos,tomate,pimiento verde,vino blanco ,pimentón dulce,laurel y sal

trocea el ajo el pimiento y la cebolla

 lava ,pela y trocea el tomate

pon a sofreír la verdura

limpia y corta el choco en tiras

cuando este el sofrito

añade una cucharada de pimentón

las hojas de laurel ,el vaso de vino blanco y la sal

añade las tiras de choco

déjalo cocer

cuando este el choco medio blando

añade las patatas limpias y cortadas a trozos ,tapa la olla y deja cocer

cuando este tierno todo, aparta y emplata.




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