En la cocina de Auxi

Hace unos días estuve dando un paseo por el cent ro , y en un a de esas pizarras que ponen el los bar es con la tapas vi que tenían huevos a la bechamel , ¿ y de esas veces que se te antoja  algo que hace mucho tiempo que no comes ? pues eso es lo que me paso . E ntonces me acorde de una receta de h u e vos a la bechamel que vi en el blog de lechuza, son muy fáciles de hacer y están buenísimos.   Huevos, fiambre de pavo,leche,sal,harina,pan rallado,nuez moscada y sal p on a cocer los huevos u na vez cocidos ponlos en agua fría hasta el momento de pelarlos cuando estén fríos pélalos y pártelos por la mitad  en un cazo o sartén pon a calentar un poco de mantequilla cuando este derretida añade la harina y poco a poco ve removiendo para que se dore sin que se pegue agrega un poco de nuez moscada y sal el vaso de leche ( si esta caliente mejor ) rem ue ve bien hasta formar una masa suave en un bol p...

          Hoy os traigo un post muy cortito ,tan cortito que solo es  esto . Como saber que es una porción ,de una manera curiosa.      

  Este lomo lo compre ya relleno,lo venden en Mercadona y e n la preparación pone que se prepare en el hor no , como yo no tengo lo he preparado en la olla y ha quedado muy jugoso aquí os detallo como . Lomo relleno, cebolla,ajos,zanahorias,vino blanco,aceite,pimienta y sal trocea la cebolla el ajo y la zanahoria dora la carne aparta y reserva rehoga las verduras en el mismo aceite que doramos la carne tritúrala añade la carne añade el vino blanco salpimentamos deja cocer cuando empiece a hervir tapa la olla   y déjala unos 15 minutos aparta y qui ta la malla espera que enfríe para cortar emplata y cubre con la salsa. Nota : E l tiempo de coccion varia en este caso es menor pues la olla es olla rápida.

         Hoy quiero compartir esta receta de Potaje de Garbanzos . Las legumbres tienen que estar en nuestra dieta una o dos veces en semana ,ya que es un plato muy saludable y que nos aporta  energía . Garbanzos remojados, pimentón dulce,sal pela la cebolla,la papa y las zanahorias  ponlo todo en la olla añade los garbanzos escurridos cubre con agua añade aceite de oliva añade la sal el pimentón cocer  a fuego fuerte unos minutos y  después a fuego medio de 15-20 minutos,  emplata Nota:poner la noche anterior los garbanzos a remojo en agua.