Pollo con Samfaina

-

Hola!! mirar que receta os traigo hoy se trata de Pollo con Samfaina. 

La Samfaina es un plato tradicional de Cataluña, estoy segura que Pisto os suena mas , pues sí , este plato es básicamente Pollo con Pisto.

La receta la he sacado de uno de los libros de cocina que tengo, este en concreto se llama Cocina rápida para la mujer que trabaja. Lo compré hace años en El Circulo de Lectores .



Aquí os dejo los ingredientes y la preparación de este plato.

  • Pollo 
  • Aceite de Oliva
  • sal 
  • Para hacer la Samfaina ó Pisto
    • 1 Calabacín
    • 1 Berenjena
    • 1 Cebolla
    • 3 Dientes de ajo
    • 1 Pimiento rojo
    • 2 Pimiento verdes italianos
    • 3 Tomates maduros
    • Aceite de oliva
    • Sal

pincha aquí si quieres recordar como hacer Pisto  http://auxi36.blogspot.com.es/2013/08/pisto-light.html?spref=fb



Trocea el pollo y lávalo
sazona y ponlo a dorar en una cacerola con aceite de oliva
prepara la samfaina a los 10minutos añade el pollo y deja cocer todo junto 20 minutos mas
se sirve caliente
 como plato único o bien acompañado de unos flanes de arroz blanco  os aseguro que esta buenísimo.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Receta de Poleas o Gachas dulces

-
Imagen
Poleá Ingredientes : 50 grs de harina 75 grs de azúcar 400 ml de leche entera Un palo de canela Una cucharada de matalahuva Una cáscara de limón Aceite de oliva virgen extra Dos rebanadas de pan Preparación: Freímos la cáscara de limón en el aceite de oliva, en el mismo aceite freímos el pan en cuadritos y reservamos. A continuación retiramos la mayor parte del aceite , dejando solo un par de cucharadas y añadimos la harina tostada, la matalahuva y el azúcar, y moviendo sin parar comenzamos a agregar la leche. Seguimos mezclando bien hasta que las poleas tienen consistencia cremosa, entonces apartamos del fuego y servimos espolvoreado de canela y con el pan frito encima
Leer más

Lomo relleno de carne picada piñones y pasas

-
Imagen
  Este lomo lo compre ya relleno,lo venden en Mercadona y e n la preparación pone que se prepare en el hor no , como yo no tengo lo he preparado en la olla y ha quedado muy jugoso aquí os detallo como . Lomo relleno, cebolla,ajos,zanahorias,vino blanco,aceite,pimienta y sal trocea la cebolla el ajo y la zanahoria dora la carne aparta y reserva rehoga las verduras en el mismo aceite que doramos la carne tritúrala añade la carne añade el vino blanco salpimentamos deja cocer cuando empiece a hervir tapa la olla   y déjala unos 15 minutos aparta y qui ta la malla espera que enfríe para cortar emplata y cubre con la salsa. Nota : E l tiempo de coccion varia en este caso es menor pues la olla es olla rápida.
Leer más

Puchero Andaluz

-
Imagen
El puchero es un plato típico de Andalucía que se prepara  con carnes de pollo ó gallina y ternera ó cerdo, garbanzos, fideos ó arroz y los "avíos "que son: Tocino fresco. Tocino salado. Hueso blanco. Hueso añejo. Hueso de Jamón (yo No le pongo) Y verduras varias, como  patata, zanahoria, puerro, apio. lavamos los ingredientes y los ponemos en una olla con agua tapamos y dejamos que hierva cuando empiece a hervir espumamos ( quitamos la espuma ) tapamos la olla y dejamos que hierva cuando este la carne tierna la apartamos mirar que pinta y no os digo na de como huele!! a mi me gusta colarlo añadimos los fideos servir la sopa con una hojita de hierbabuena. Puedes servir la sopa con los garbanzos y los fideos juntos o bien tomarlos por separado ,y por ultimo servimos la Pringá . Buen Provecho!!!
Leer más