Lomo a las finas hierbas

 En esta entrada os pongo una receta que subí a YouTube hace ya casi dos años se trata de un lomo a las finas hierbas esta receta no la publiqué en el blog a si que se me ha ocurrido subirla para los que no la halláis  visto .

Ingredientes:

 1 trozo de cinta de lomo, sal, pimienta negra, orégano. cominos ,albahaca y aceite de oliva, cebolla, ajos,(huevos y patatas para la guarnición).


Preparación:

 Limpia bien de grasa la pieza de carne. Una vez preparada, seca bien, unta con aceite  el lomo cubre con orégano la albahaca el comino y pimienta abundante. deja un ratito para que coja el sabor de las especias, mientras pon los huevos a cocer, y pica la cebolla, que pondrás a pochar en la olla exprés con el aceite y el ajo.
Una vez este blandita la cebolla mete la carne en la olla y déjala unos minutos que se dore , dale la vuelta y espera que se dore por el otro lado, vuelve a untar con aceite y añade las especias por este lado de la carne déjalo unos minutos ( cuidado que no se pegue) .  añade un vaso de  vino blanco y déjalo unos minutos más , luego añade agua sin llegar a cubrir la carne, tapa la olla y espera a que hierva entonces ponemos la tapadera de la olla y dejamos 15 minutos .
Una vez terminada espera a que enfríe un poco para poder cortarla, y lista para emplatar con el huevo duro y unas papas fritas de guarnición.

Espero que os guste.