Aquí estamos!!! ufff cuantos días sin publicar nada , con tantas fiestas y mi nuevo negocio no he tenido tiempo de publicar nada , pero hoy traigo una receta muy original y como siempre súper fácil y rápida , se trata de un Salteado de Espárragos verdes con langostinos . Que seguro les gustara a tod2s.
Para esta receta vas a necesitar :
1 manojo de espárragos
250 g. de langostinos
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
1 diente de ajo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
Acetite de oliva y sal
Preparación:
Empieza picando el ajo en laminas , cortando la cebolla en dados,
la zanahoria en rodajas finas y los espárragos en trozos unos 4 / 5
cm desechando la parte mas gruesa ,ahora pela los langostinos .
En un cazo pon agua con un poco de sal y un chorrito de aceite añade los espárragos y la zanahoria y escaldamos unos 3 minutos.
En una sartén fríe el ajo los langostinos y la cebolla.
Cuando los langostinos empiecen a cambiar de color, añade los espárragos y la zanahoria dale unas vueltas e incorpora el azúcar y la salsa de soja.
Continua moviendo un poco más para acabar de cocinar las verduras y que se mezclen bien los sabores.
Y ya está, listo para servir.
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