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Hamburguesas Wellington.

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                            En este video tutorial  preparamos Hamburguesas Wellington.             Los Ingredientes que vamos a utilizar para 1 hamburguesa  4 lonchas de bacón  2 hamburguesas mistas  1 hoja de masa de hojaldre  1 loncha de queso chedar   mostaza                     Aquí tienes el video donde    puedes ver el paso a paso de la receta                                                        Si te ha gustado esta receta suscribete a mi canal y no te pierdas los proximos tutoriales.
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El Sofrito de mi amiga Charo

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Charo es una de mis compañeras del curso de Patrones y Costuras al que asisto, ella me dio una receta muy buena de alcachofas en salsa que podéis ver pinchando en el enlace  https://enlacocinadeauxi.blogspot.com.es/2014/01/alcachofas-en-salsa-de-pimientos.html  Y hoy os enseño como hacer este sofrito de verduras que esta buenísimo y sirve para acompañar platos tanto de Pescados como de Carnes.  Pues aquí vamos con el sofrito de Charo. Yo lo he preparado para acompañar unos filetes de Lomo . 1 puerro,1 pimiento verde y 1 rojo,1 cebolla y 2 dientes de ajo,aceite de oliva y sal como sofrito que es lo sofreímos en aceite de oliva  añadimos sal y ya lo tememos para acompañar nuestros platos. Yo voy a prepararlo también para hacer un guiso de carne de Pavo ,ya os contare que tal me salio . Saludos!!!!.
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Partes de la ternera

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Algunas veces vamos a la carnicería y nos abemos que tipo de c arne comprar en el caso de la ternera podrás comprobar que se divide en varias partes  y es importante saber que partes de la ternera van bien para  usar en las diferentes recetas que queramos preparar.En la siguiente lista que encontré en ,trucos y cocinas te explica cada una de las partes para que tengas claro lo que tienes que pedir a tu carnicero según la receta que quieras hacer . E spero os sea de utilida d. 1 - Lomo. El lomo de ternera tiene una carne blanda, jugosa y sin nervios. Es la parte usada para bistecs y entrecots para asar, para la parrilla o para hacer en el horno. Es recomendable dejar un poco de grasa y no hacer la carne demasiado. 2 - Babilla. Es una carne de buena calidad, sin grasas y con pocos tejidos nervios. Muy apropiada para guisos de cocción lenta o hacerla filetes para asar o a la plancha. 3 - Cadera o rum-steack. Pequeña parte situada junto a la parte ...
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