En la cocina de Auxi

Hola a tod@s!!! Hoy a llegado mi hija de Nordhorn esta allí estudiando y a venido de vacaciones imaginaos como estoy !!! como diría un personaje conocido ,estoy súper feliz ,estoy súper feliz ;). jjjjj (Nordhorn es una ciudad del estado federal de Baja Sajonia en Alemania. Se encuentra en un punto cercano a la frontera con los Países Bajos y Renania del Norte-Westfalia) Bueno y después de esta pequeña clase de Geografía,a lo que voy ,he preparado esta tarta mousse de chocolate para merendar . El otro día vi una foto de una tarta tragabolas y me hizo mucha gracia a si que la he copiado un poco .Bueno no me enrollo mas espero que os guste ,Besos!!!  He preparado esta tarta con los mismos ingredientes de la tarta tres chocolates ,con la diferencia que solo he utilizado chocolate negro  a si que no he puesto el paso a paso en fotos solo los ingredientes y la tarta terminada ,si no os acordáis como se prepara o no habéis visto la receta anterior podéis verla aquí http...

        Entre receta y receta algo diferente.Esta la he visto en el blog de Rosa Mari, alias roski,aunque yo la he variado un poquito. Leche semidesnatada,infusión fría de piña ,edulcorante liquido y moldes para polos. pon 2 sobres de infusión en un vaso de leche fría Añade edulcorante a tu gusto deja reposar 10 minutos llena los moldes con la infusión mételo  en el congelador y ya lo témenos un capricho refrescante.Os atrevéis?.  

Esta es una de esas noches que me apetecía cenar algo ligero y rápido de preparar entonces me acorde de esta receta que vi en ,recetas Dukan.   . 2 huevos,un puñado de gambas,aceite de oliva y sal. bate los huevos y añádele un poco de sal  dora en la sartén con un poco de aceite y resérvalas añade el huevo batido a la sartén  echa las gambas y lía la tortilla ya esta lista yo la he acompañado con unas rodajas de queso blanco 0%.

Mirar que tarta de petit suisse preparamos mi hermana y yo, es muy fácil y rápida de hacer , se puede hacer con petit suisse de cualquier sabor en esta ocasión la hemos hecho con petit de fresas pero podeis hacerla de el sabor que mas os gust e. Nosotras no le pusimos base a la tarta pero puedes hacer una base de galletas o de bizcocho. 6 petit,200ml de leche,200ml de nata,5 hojas de gelatina y 100 mg de azúcar . ponlas hojas de gelatina en agua pon los petit en el vaso de la batidora añadimos los 200ml de nata los 200ml de leche escurre las laminas de gelatina y añádelas añade el azúcar y bátelo muy bien todo prepara un molde desmontable vuelca la mezcla con cuidado déjalo reposar en el frigo hasta que cuaje ,unas dos horas desmóldal a y ya esta lista para decorarla en esta ocasión la ha decorado mi hermana ,con gominolas.

La receta de ratatouille es una receta Francesa muy parecida a la receta del pisto .Es  muy fácil de preparar y lo podemos utilizar sola o como guarnición . En esta ocasión  he preparado una variante de la receta conejo a la ratatouille del libro vivir Dukan .En vez de conejo he usado filetes de pollo.E s para la fase crucero (pv). Pero como siempre digo no hay que estar a dieta para disfrutar de estos platos. Pechugas de pollo, ajos ,pimiento verde y rojo ,cebolla,calabacín,tomate triturado,pimienta negra ,aceite y sal lava y corta los demás ingredientes unta una sartén o cacerola con el aceite de oliva cuando el aceite este caliente pon el pollo dale unas vueltas añade las verdura y rehoga y salpimienta cuando est é la verdura blandita y el pollo dorado añade la salsa de tomate añade un vaso de agua y remueve para que se mezcle todo muy bien tapa y deja cocer a fuego lento unos 45 minutos hasta que el pollo este tierno una ve...

Estos chipirones con gambas son muy fáciles de hacer y son aptos para la fase crucero PV Chipirones limpios,pimientos rojo y verde,gambas,ajo y cebolla aceite,perejil,pimienta molida ,sal. trocea todos los ingredientes rehógalos en una sartén con un poco de aceite añade las gambas añade la sal el perejil y la pimienta a continuación añade los chipirones dale unas vueltas y deja cocer cuando estén tiernos los chipirones ,aparta y emplata.

       Este tartaflan lo he visto en el blog de Roski ella lo prepara en el microondas y yo he optado por hacerlo de la forma tradicional , no se tarda mucho en hacer y tengo que decir que es lo mas fácil del mundo y esta buenísimo. Un sobre de flan sin azúcar,queso 0%,sacarina liquida,esencia de vainilla,500ml de leche desnatada y cacao desgrasado disuelve el sobre de preparado en un poco de leche completa hasta un vaso y mézclalo muy bien calienta el resto de la leche en un cazo cuando empiece a hervir añade el preparado y remueve bien añade el queso unos 75 g aprox sigue batiendo hasta mezclarlo todo añade un par de cucharaditas de sacarina liquida  unas gotas de aroma de vainilla sigue removiendo cuando empiece a hervir aparta y ponlo en un molde déjalo que enfrié y mételo en el frigorífico hasta la hora de comerlo desmóldalo con cuidado y añade el cacao esta buení...